新融制冷(图)-市南区鱼虾冷库设计厂家-冷库设计：

胡萝卜冷库储存条件：

1. 适宜温度

冷藏温度范围：0℃~1℃

注意事项：

温度过低（低于0℃）会导致冻害，破坏胡萝卜组织。

温度过高（高于2℃）会加速呼吸作用，导致胡萝卜失水或糠心。

2. 适宜湿度

相对湿度：90%~95%

调节方法：

使用加湿器增加空气湿度。

在地面洒水或放置湿毛巾，避免胡萝卜表面失水。

3. 储存时间

在上述条件下，胡萝卜可储存6~7个月，甚至更长时间（如采用气调库可达8个月以上）。

二、预冷处理

1. 目的

预冷可以快速降低胡萝卜采收后的田间热，减少呼吸作用和水分蒸发，为入库储存做好准备。

2. 方法

真空预冷：将胡萝卜放入真空预冷机中，通过降低压力快速降温。

强制通风预冷：将胡萝卜堆放在通风良好的区域，用冷风机吹风降温。

冷水预冷：将胡萝卜浸泡在低温水中（水温控制在3℃~4℃），注意避免污染。

3. 目标温度

预冷后胡萝卜中心温度应降至3℃~4℃，通常需要24小时左右。

建造一个不同大小的水果保鲜冷库建造价格如下：

建造一个20平方水果保鲜冷库的造价大概在 2万左右

建造一个50平方水果保鲜冷库的造价大概在 4万左右

建造一个100平方水果保鲜冷库的造价大概在 6万左右

建造一个200平方水果保鲜冷库的造价大概在 10万左右

建造一个500平平方水果保鲜冷库的造价大概在 40万左右

建造一个1000平方水果保鲜冷库的造价大概在 70万左右

但是上述的价格也不是固定不变的，根据客户的需求不同，价格会有些许变化，根据水果所需要的温度不一样，价格也是不一样的，如果客户需要分间，那么价格会有相应的增加，如果客户需要存放时间更久，需要建造气调水果保鲜库的话，成本都会相应增加，气调库因为增加了气体设备，所以价格会比普通水果冷库的价格要高一些，通常每平方气调冷库的建造成本在1200-1400元左右。

气调冷库与保鲜冷库那个好？

   气调冷库就是在保鲜冷库的基础上增加一套气调设备，控制库内氧气与二氧化碳的变化，通过控制气体从而增加果蔬的保鲜时长，一般气调冷库比普通保鲜冷库要长0.5~1.5倍的保鲜期，这样便可增加果蔬的上市周期，选择合适的机会上市从而带来更高的经济效xi。

气调冷库：

   气调冷库货架期长，气调冷藏库内贮藏的水果蔬菜，由于长期受到低O2和高CO2的作用，在出库后有一个从“休眠”状态向正常状态转化的过程，使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21~28天，是普通冷藏库的3~4倍。

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